Le aziende del vitivinicolo, che vogliono realizzare concreti passi avanti verso la sostenibilità e l’economia circolare, possono formare gratuitamente i dipendenti!

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  1. Fase EC: Approvvigionamento di materie

Azioni formative:

  • Introduzioni di principi di biodinamica nella gestione della coltivazione della vite.
  • Attività in campo/vigna, es corsi di potatura e tecniche di viticoltura; uso di prodotti chimici, pesticidi e protezione fitosanitaria;
  • Differenze tra vino biologico e biodinamico e certificazioni ambientali correlate…
  1. Fase EC: Produzione

Azioni formative:

  • Interventi per la riduzione del consumo di risorse nel processo produttivo (efficientamento energetico)
  • Interventi per la riduzione dell’uso di sostanze chimiche nel processo produttivo
  • Interventi per la riduzione della produzione dei rifiuti derivanti dal processo di produzione
  • Interventi di gestione sostenibile del sito, delle attrezzature e impianti (manutenzioni e uso macchinari)
  • Soluzioni sostenibili per l’imballaggio
  • Revisione delle operazioni di produzione, trasformazione, conservazione e condizionamento dei prodotti vitivinicoli in una logica di sostenibilità
  • Soluzioni volte alla dematerializzazione del processo produttivo grazie alla digitalizzazione avanzate (tracciabilità, controllo di gestione, ERP, costi agricoli).
  1. Fase EC: Distribuzione/logistica

Azioni formative:

  • Interventi per la riduzione dei tragitti
  • Organizzazione efficiente dei magazzini e gestione delle scorte per ridurre gli sprechi;
  1. Fase EC: Consumo/vendita

Azioni formative:

  • Sviluppo di strategie di vendita che premiano comportamenti sostenibili da parte dei clienti
  1. Fase EC: Raccolta

Azioni formative:

  • Interventi per il miglioramento delle operazioni di raccolta e deposito dei rifiuti aziendali
  • Immagazzinamento, conservazione e stoccaggio dei residui
  1. Fase EC: Recupero/riciclo

Azioni formative:

  • Interventi volti a favorire il recupero e il riciclo dei rifiuti aziendali

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